Gà Đông Tảo giờ đây đã trở nên phổ biến và rất quen thuộc với những người sành ăn, đặc biệt những người yêu thích hương vị truyền thống. Giá bán 01 Gà Đông Tảo (4 kg) cũng không cái thời đổi ngang 1 con bê (50 kg) như xưa. Tuy nhiên, Ẩm thực gà Đông Tảo vẫn luôn thu hút và luôn nóng bỏng thời sự. Thịt gà Đông Tảo trống tơ không chỉ tế lễ, mà còn làm được nhiều món ngon ngất ngây. Thịt đậm đà, chắc dòn dai, luộc là bài ca bất hủ và khoái khẩu nhất đối với bữa tiệc dùng 10 ngón tay xé và chấm