Gà Đông Tảo là giống đặc hữu của Việt Nam, giờ đây đã trở nên phổ biến và rất quen thuộc với những người sành ăn, đặc biệt những người yêu thích hương vị truyền thống. Thịt Gà Đông Tảo đã nức tiếng không chỉ ở Việt Nam mà còn được nhiều thực khách nước ngoài yêu thích. Thịt gà mái già (gà đã đẻ 1 -2 lứa) thịt chắc, dai và giòn sẽ là món khó cưỡng khi đem luộc kỹ lửa rồi đem xé phay, bóp nộm dấm cùng gia vị, sẽ là ngon nhất trong tất cả các loại gà mà thực khách từng thưởng thức.