Gà Đông Tảo là giống đặc hữu của Việt Nam, giờ đây đã trở nên phổ biến và rất quen thuộc với những người sành ăn, đặc biệt những người yêu thích hương vị truyền thống. Thịt Gà Đông Tảo đã nức tiếng không chỉ ở Việt Nam mà còn được nhiều thực khách nước ngoài yêu thích, thịt gà mái Đông Tảo, đặc biệt những con gà mái tơ (gà sắp đẻ) béo ngậy, thịt mềm cùng vị ngọt gà tơ (gà mới trưởng thành) là món khó cưỡng khi đem hấp hoặc luộc vừa chín tới và chấm với gia vị muối chanh ớt!